Bahan-bahan:

  • 500 gr ayam fillet, potong dadu

Bahan pelapis kering:

  • 2 cup tepung terigu
  • 1 Sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt lada
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk
  • 1/2 sdt cengkeh tumbuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 bks kaldu bubuk

Bahan rendaman:

  • yogurt/ susu

Cara membuat:

  1. Tuang semua bahan pelapis kering ke wadah yang ada tutupnya, aduk rata lalu masukkan potongan ayam, tutup dan kocok wadahnya sampai ayam terlapis dengan rata
  2. Lalu rendam potongan ayam dalam bahan rendaman selama 15 menit. Kemudian saring ayam
  3. Kemudian masukkan lagi, potongan ayam dalam wadah yang berisi tepung pelapis, kocok wadahnya kembali sampai semua potongan ayam berlapis dengan rata. Tiriskan ayam dari tepung
  4. Goreng dengan minyak panas hingga berubah warna menjadi kecokelatan, angkat kemudian tiriskan.

 

[sumber]