Bahan-bahan

  1. 1 kg sayap ayam
  2. 1 buah jeruk nipis

Bumbu marinasi:

  1. 1 sdm kaldu jamur
  2. 1 sdt bawang putih bubuk
  3. 1/2 sdt paprika bubuk
  4. 1/2 sdt lada bubuk
  5. 1/2-1 sdt garam, sesuai selera

Tepung panir :

  1. 1 butir telur
  2. 2 sdm tepung terigu
  3. secukupnya tepung roti

Langkah

  1. Bersihkan sayap ayam lalu kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit lalu bilas kembali.. bentangkan sayap lalu potong di bagian persendiannya, setelah terpotong 2, kerat bagian pangkal pentung ayam
  2. Lalu balik kulitnya, dorong keatas hingga membentuk pentungan kecil, ada juga yg blg ayam tulip krn mirip bunga tulip
  3. Campur semua bmbu marinasi, diamkan, makin lama makin meresap lalu panir dg tepung roti, simpan dalam freezer spy lapisan panir melekat
  4. Goreng dengan minyak banyak hingga kecoklatan

 

[sumber]