Bahan-bahan

Porsi : 4 orang
  1. 250 gr dada ayam fillet / bagian ayam apa saja
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 15 biji cabe merah besar
  4. 6 siung bawang merah iris tipis
  5. Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu ayam
  6. Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan 1/2 bagian jeruk nipis diamkan 10 menit

  2. Rebus air sampai mendidih tambahkan 1 sdt garam lalu masukan ayam rebus sampai empuk angkat tiriskan

  3. Goreng ayam sampai kecoklatan jangan kering nanti alot, tempe juga digoreng sampai agak coklat

  4. Tumis bawang merah sampai wangi lalu masukan cabe yg sudah diblender tambahkan air, gula garam dan kaldu ayam aduk rata masak sampai air kering lalu menjelang diangkat beri 1/2 buah air perasan jeruk nipis

  5. Matikan api masukan ayam dan tempe aduk rata siap disajikan