Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8, buang kulitnya
  • 2 buah kentang, potong kotak 3 cm
  • 200 g buncis, potong 3 cm
  • 300 g wortel, potong serong
  • 100 g kol
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 800 ml susu cair rendah lemak
  • 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air panas
  • 1 sdm Royco Kaldu Ayam
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu, haluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai

Cara membuat

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan daging ayam, aduk. Masak selama beberapa menit.
  3. Tuang susu cair, asam jawa, aduk. Tambahkan kentang. Masak hingga setengah matang.
  4. Masukkan buncis, wortel, Royco Kaldu Ayam, gula pasir, dan santan, aduk. Masak hingga hampir matang, tambahkan kol, aduk. Masak hingga kol layu. Angkat. Sajikan.

[Sumber]