Makanan Nusantara yang satu ini banyak memiliki penggemar. Rendang Padang dengan bumbu cokelat kehitaman yang gurih memiliki rasa nikmat. Mau tahu resepnya?

Bahan:

1 kg daging sapi

3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya

4 lembar daun jeruk

3 batang serai, memarkan

4 butir asam kandis

100ml minyak goreng

5 gram garam

Bumbu:

60 g bawang merah

50 g bawang putih

250 g cabai merah besar

100 g lengkuas

50 g kemiri

2 g cengkeh

Cara membuat :

– Haluskan semua bahan Bumbu dengan diulek atau dblender.

– Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.

– Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata.

– Tuangi santan dan dididihkan, masukkan daging.

– Masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecoklatan sesuai selera.